1. Wenn die Jemsen springen über Berjesgipfel, Singt der Jemsenjäger seine Haderschnüpfel. "Jute Jemse" spricht er, "halt man still, Weil ick dir mal runterpuffen will!" Je-di-e-di-blä, je-di-e-di-blä, Je-di-e-di-blä, Du-li-dri-ö 2. Saß ick janz jemütlick vor nem Alpenhaus(e) Blickt' uff det Jebirge, Jott, welch Aujenschmaus(e)! Da, mit eenem Male, wie zum Hohn, Kam die Jemse her mit ihrem Sohn. 3. Jott, wie waren beede gräßlick anzuschauen, Weiß und schwarz jefleckt, wen faßte da nicht Jrauen?! Mutter trug am Koppe ein Jeweih, Und am Halse Jlöckchen alle zwei. 4. Und dat Söhnchen wollt mir immer necken, plagen, Ick faßt' kühnen Mut und wollte nach ihm schlagen, Kam ruck-zuck die olle Jams herbei, Wollt mir spießen mit dem Mordjeweih!

5. Wollt mit tragen in die finstre Jemsenhöhle, Wollt mir dort verschlingen, da erfaßt' die Seele Tiefe Nacht, ohnmächtig sank ich hin. Ach, ick seh dir nimmermehr, Bealin! 6. Zarte Alpenflora, die ick mir jesuchet, Möchte eenen sehen, der da nich jefluchet, Meine Blumen frißt in aller Ruh Mir vom Hute wech ne blöde Kuh! 7. Kam een andermal vor so ne Käsehütte, Frug det Käsefrollein, ob dat hier so Sitte, Dat man Kugeln auf den Weg legt hin, Wat hat dieser Brauch for eenen Sinn? 8. Und det Alpenfrollein lachte ungeheuer: "Wat, dat kennt Ihr nich? Det sind doch Jemseneier! Sind janz frisch jeleget und janz prompt Dann aus jedem Ei ein Jemslein kommt." 9. Und ick kooft' se teuer, doch ick ward betrogen, Sie sind faul jewesen, Frollein hat jelogen, Schon sechs Jahr bewach ick sie zu Haus, Keene Spur von Jemse kam heraus!

10. Und det Jemsenschießen, und det Alpenleben, Kann et wohl auf Erden noch wat Schönret jeben? Keene Jemsen jibt es in Bearlin, Keene Berje, keene Sennerin!

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